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Dicas de vinhos … Doces!

23 Aug

Eu amo vinhos mais adocicados, então aqui vai umas dicas para quem também gosta.

Chardonnay, uma uva que pelo seu amanteigado, acaba agradando mais as mulheres que gostam de algo mais doce.

Os Vinhos da Uva Chardonnay são uma boa opção, mas notei que o iniciante pode ter outras duas opções, quando o assunto é paladar tendendo para o doce.

A primeira alternativa é o vinho verde, um Vinho Português, que pode ser Branco ou Tinto, e que pelo fato de ser Jovem, ser servido mais gelado, e ter “agulhas” ( que produzem a sensação levemente frisante ) são muito adequados ao paladar dos que hoje tomam mais Vinho Doce de Mesa.

Além disso você pode encontrar Vinhos Verdes de todos os preços e qualidades podendo adequar facilmente ao seu orçamento.

Mas talvez a alternativa mais esquecida por todos, por mim em particular, são os Vinhos da uva moscatel , uma Uva naturalmente adocicada, usada na produção de Vinhos e Espumantes, e que pode ser encontrada em Vinhos Italianos, Portugueses ( das regiões produtoras portuguesas) do Douro e Setubal, mas também em vários bons Vinhos Nacionais, embora no Brasil seja muito usado em Espumantes.

Algumas opções são o Miolo Terranova Dry Muscat, Casa Valduga Estações Moscatel e Salton Moscatel, mas é uma pesquisa que vale pena você fazer.

Aproveitem agora as dicas, para se deliciar com os vinhos doces junto com as refeiçoes!!

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Vinho do mundo

22 Aug

A bebida que conquistou muitos paladares

Não estamos mais usando o vinho apenas para fazer comemorações especiais, estamos pegando o gosto de beber vinho em dias normais e degustar dessas delicias.

Mas a sua variedade é enorme, e qual escolher para acompanhar as refeições? te respondo, Difficileeeee saber, há gostos e percepções diferentes, porém eu prefiro os mais doces e são esses os que você mais vai ler aqui.

Mas algumas sugestões podem ajudar.

eeeu amei esse:

Cabernet Sauvignon – sofisticado e com um bom preço ( não passa de R$30)

cabernet suavignon

Os chilenos, por exemplo, são uma boa aposta, pois já conquistaram há algum tempo o paladar dos brasileiros e tem espaço garantido no mercado. Em 2011, eles representaram 23% do total de vendas na categoria de vinhos em todo o Pão de Açúcar. Com toque de baunilha e tabaco, o tinto, Cabernet Sauvignon do Club des Sommeliers é uma boa opção para o bolso e para aqueles que buscam um sabor mais sofisticado. Já para aqueles que procuram um vinho branco mais leve, a dica é celebrar o ano de Portugal no Brasil experimentando o Vinho Verde que é fresco e possui baixo teor alcoólico.  E para quem gosta de vinho seco e é apaixonado pela tradição italiana e por vinhos da moda com sabor marcante, o Chianti é uma ótima pedida.
Mas, se aprender a degustar os vinhos não é mais um desafio, a harmonização deles com a variedade gastronômica muitas vezes gera dúvidas. E para aqueles que buscam uma combinação que vai além de queijos, com pratos mais elaborados, o Pão de Açúcar preparou uma seleção especial. Para quem escolher o clima de Portugal, o Bacalhau Gomes de Sá, servido em lascas com batatas cozidas, azeitonas portuguesas, ovos cozidos e folhas de louro regado com azeite de oliva acompanhado pelo Vinho Verde, do Club des Sommeliers, é garantia de uma combinação harmoniosa e saborosa. Enquanto isso, aqueles que preferem as delícias da gastronomia italiana podem optar pelo rondeli de queijo com molho de tomate casse servido com o Chanti.  Já para degustar oCabernet Sauvignon uma boa opção é o filé mignon recheado com queijo brie ao molho fungi.
Estas são apenas algumas sugestões dos pratos oferecidos pela rotisserie do Pão de Açúcar que podem ser encomendados com até 24 horas de antecedência. E quem desejar completar o almoço ou jantar ainda pode escolher outras opções como a salada caprese, o arroz com tomate seco e mussarela de búfala e o lombo ao molho de mostarda.
Para orientações sobre os melhores vinhos a loja da República Argentina tem um sommelier que atende os clientes de segunda a sábado, das 7h às 15h. Os Atendentes de Vinhos do Pão de Açúcar são o grande diferencial do negócio dos vinhos no Brasil. Os profissionais são selecionados internamente, passam por nove dias de treinamento coordenado pelo enófilo e consultor da rede, Carlos Cabral, provam os vinhos comercializados no Pão de Açúcar para entender as suas características, viajam à Serra Gaúcha com o objetivo de conhecer vinícolas e parreirais e frequentam constantemente os principais eventos de vinhos. Já nas lojas, os Atendentes orientam os clientes sobre os rótulos disponíveis, esclarecendo dúvidas e indicando as melhores opções a partir do que a pessoa deseja.

fonte: http://www.cinemaskope.com